クックデリカ・やわらかくん

クックデリカ

クックデリカ

採れたて新鮮素材を調理して、
「おいしさ」そのままお届けいたします。

化学調味料を使わない、こだわりぬいた調味料を使用。

醤油、味噌などの減塩調味料は、体には良さそうだが薄味で物足りなく「まずい」という意見に応えるため、ティー・エフ・ピーでは「旨み」にこだわって、あえて添加物を含まない自然な調味料をバランスよく使用しています。厳選された調味料は、その人に合ったメニュー、適量さえ守れば結果的に健康とおいしさを両立させることができます。

こだわりの調味料
塩・・・・・・ 塩田製造の2種類の塩。〈キパワー(株)塩田熟成塩・キパワーソルト〉は酸化還元力が強く「さびない体」を作ります。
砂糖・・・・・ 北海道産「てんさい糖」を使用、さっぱりとした甘さが特徴です。
〈ホクレン農業協同組合連合会〉
みそ・・・・・ 180日以上熟成のみそを使用。地域に応じて米みそ、麦みそ、豆みそを使用しています。
〈(株)マルモ青木 生みそ 善光寺平〉
みりん・・・・ 本みりんのみ使用。〈相生ユニビオ(株)〉
料理酒・・・・ 日本酒のみ使用。〈北関酒造(株)〉
酢・・・・・・ 純米酢のみ使用。〈(株)ミツカン 純米酢〉
醤油・・・・・ 一年以上熟成したものを使用。
〈吉村醸造(株) サクラカネヨ こいくち甘露〉
だし・・・・・ 厳選された昆布だし・鰹だしのみを使用。

おいしさとコストパフォーマンスに優れた多彩な施設食をご提供。

こだわりの調味料をご提供しても、基本料金に1食あたり10円程度
プラスするだけのコストに抑えられます。

またティー・エフ・ピーではこだわりの調味料に加え、高齢者も安心して食べられる、柔らかな魚・肉・野菜や、毎日の「おやつの時間」に間に合うように配送する、手作りのスイーツをご提供しています。

  • やわらかくん
    やわらかくん

    最新の飽和蒸気調理機を使用した独自の加熱方法によって、魚の骨も、肉や野菜も軟らかく調理。

  • 手作りスイーツ
    手作りスイーツ

    自社工場の「TFPスイーツファクトリー」から届くのは、人を笑顔にする美味しくてヘルシーなスイーツ。

安心・安全できたてのおいしさを、毎日お届け。

セントラルキッチンでのクックチルシステムを採用しており、調理済みのお食事を安全にご提供できるため、福祉施設等でご利用いただいております。独自の適温配送が可能ですので安心して出来立てのおいしいお料理をお召し上がりいただけます。

  • 製品ごとに最適な3温度帯(冷凍・冷蔵・常温)で配送
  • 自社トラック便(7台)による365日毎日の配送
  • 現地調理以上の味を実現
  • 工場の水は浄水器を使用
配達エリア
愛知・・・ 奥三河をのぞくエリア
岐阜・・・ 東・中・西濃エリア
三重・・・ 鳥羽以北エリア
静岡・・・ 三島以西エリア

※その他地域はご相談に応じます。

クックデリカ + 現地での給食サービス。

調理スタッフが確保できない施設では、ティー・エフ・ピーが派遣する現地スタッフによるクックデリカの製品を使った
給食サービスがご利用いただけます。できたての手作りのおいしさ、家庭料理の味わいを入所者さまにご提供するサービスです。
※クックデリカ以外の調理も現地にてご提供いたします。

やわらかくん

最新の調理機を取り入れ、魚は骨まで軟らかく美味しく。
肉はふっくらジューシーに。

TFPは、最新の飽和蒸気調理機を使用した独自の加熱方法によって、魚の骨も、肉や野菜も軟らかく調理。
高齢者も安心して食べられる、美味しいメニューを提供しています。

  • 鯛の姿蒸し
    鯛の姿蒸し
  • やわらかごぼう煮
    やわらかごぼう煮
  • カレイの煮付け(骨付き)
    カレイの煮付け(骨付き)
  • もつ煮
    もつ煮

飽和蒸気環境下での加熱調理

飽和蒸気環境下での加熱調理